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À propos de l’équipe de notre café intergénérationnel à Auriol

Découvrez l’historique des Instants Partagés

Nous vous accueillons chaleureusement dans notre café intergénérationnel Les Instants Partagés

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Nicole : « Il y a de nombreuses années, alors que je finissais une année universitaire en Californie, j’ai découvert un café d’un genre tout nouveau pour moi : on pouvait y boire bien entendu, mais surtout passer de délicieux moments confortablement installés dans un fauteuil ou un pouf et… LIRE ! Ce fut un déclic. Des décennies plus tard, ce souvenir toujours bien ancré dans ma tête et enrichie d’autres expériences, j’ai choisi de quitter mon emploi chez un grand fabricant de matériaux de construction pour revenir dans ma Provence natale et ouvrir un café intergénérationnel ici, à Auriol. J’y ai rencontré Barbora, une jeune cuisinière hors pair, sachant allier la tradition et la modernité, marier les saveurs à merveille et concocter de délicieux plats à partir d’ingrédients simples. »

 

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Barbora : « J’ai travaillé toute ma vie dans le domaine des services, en tant que serveuse en République Tchèque (mon pays natal), en Australie, en Angleterre, mais j’ai toujours envié les chefs, car ils pouvaient créer de magnifiques plats délicieux. Je suis moi-même d’une nature créative (j’ai étudié le design) et j’ADORE la nourriture. J’adore aussi rendre les gens heureux en leur préparant de délicieux plats ou pâtisseries et en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs. J’aime utiliser des ingrédients simples et les combiner d’une manière surprenante. Je passe de nombreuses soirées chez moi à tester de nouvelles recettes et combinaisons de saveurs. Quand je suis arrivée en France, j’ai finalement pu travailler comme chef et j’ai su que c’était ma vocation. Quand j’ai rencontré Nicole, qui a quitté son emploi pour ouvrir un petit café, cela m’a immédiatement fait l’aimer, car j’admire beaucoup les personnes qui poursuivent leurs rêves. Alors quand nous avons réalisé que nous avions la même vision, il ne nous a pas fallu longtemps pour décider de travailler ensemble. Quelque part le long de ce chemin, nous sommes également devenues amies. »

C’est ainsi que nous avons décidé d’ouvrir ensemble Les Instants Partagés pour vous offrir une expérience unique.

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